Descrizione:
Descrizione
Questa deliziosa degustazione comprende:
Gorgonzola DOP Dolce - 200gr
Il Gorgonzola dolce Sovrano del caseificio Palzola ha una caratteristica di cremosità che si distingue nel
panorama della DOP. Ciò che contraddistingue questo prodotto è la capacità inoltre di mantenere questa
caratteristica per più giorni. Inoltre la sua crema si confonde piacevolmente con un’erborinatura delicata e ben
fusa nella massa. Viene stagionato per un periodo di 60 – 70 giorni nelle antiche casere di proprietà, delle vere e
proprie cantine di affinamento rivestite in cotto che mantengono inalterati i valori di umidità e di temperatura. Un
patrimonio dettato dalla storia della famiglia Paltrinieri.
Abbinamenti: Pasta e Risotti della tradizione italiana, ma anche degustato da solo. Accompagnato da Vini rossi
corposi e invecchiati. Ottimo anche con la polenta e la carne.
Gusto: intenso, ma più delicato del Gorgonzola piccante.
Ingredienti: LATTE, sale, probiotici, lievito, penicillium, caglio.
Gorgonzola Piccante DOP Extra Riserva - 200gr
Il Gorgonzola al naturale di Palzola è uno dei prodotti più significativi dell’azienda e tra i più ricercati dai cultori e
amanti del mondo del formaggio. La forma viene stagionata per 70 giorni e in questo periodo l’erborinatura si
espande delicatamente lungo tutta la superficie della pasta compatta. In maniera più accentuata verso il centro
con un colore verde abbastanza scuro tipico. Rimane comunque cremoso nel puro stile della famiglia Paltrinieri.
Si tratta del Gorgonzola detto anche piccante.
Abbinamenti: Risotti e piatti della tradizione piemontese, accompagnato da Vini rossi corposi e invecchiati. Da
degustare anche da solo o con verdure fresche. Nel periodo invernale ottimo con la polenta e i bolliti.
Gusto: forte, dominato dalle note robuste del penicillo.
Ingredienti: LATTE, sale, probiotici, lievito, penicillium, caglio
Palfuoco - 200gr
Il Palfuoco è un formaggio erborinato caratterizzato dall’aggiunta di peperoncino che provoca un originale incontro
tra il dolce del formaggio e il piccante del peperoncino portando al palato sensazioni …diaboliche!
Consigli di servizio: vini corposi, invecchiati, rossi. Steli di sedano. Pane e polenta, ma anche risotti e da provare
sulla pizza!
Sapore: compatto, ruvido, duro e di colore grigio / rosato.
Ingredienti: LATTE, PEPERONCINO (0,4%) sale, probiotici, lievito, penicillium, caglio.
Viviamo in un paese, come l’Italia, capace di affascinare grazie alle migliaia di tradizioni che hanno influenzato nel tempo la nostra cultura enogastronomica fatta di eccellenze, che oggi hanno bisogno di essere raccontate in modo nuovo, affinché vivano in eterno nei nostri cuori.
Siamo così partiti dal Piemonte, la nostra regione, con Piedmont Delights, con la missione di portare i prodotti di tradizione centenaria, i suoi protagonisti e le loro storie a tutti voi.
Ma non ci siamo fermati qui, il nostro obiettivo è replicare quello che abbiamo fatto per il Piemonte, in tutte le regioni Italiane. Così nel 2021 è nato Italian Delights, un nuovo tipo di e-commerce dedicato ai prodotti tipici di tutt’Italia. Dai formaggi d’alpeggio e dai salumi artigianali, fino ai vini più nobili e i dolci più storici: vogliamo aiutarvi a scoprire la nostra casa, fatta di gusti sopraffini e di prodotti straordinari, rendendovi partecipi delle nostre tradizioni.
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